蕎麦 ひとすじ

妥協なき 本格蕎麦
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本物の蕎麦を伝える存在でありたい。 本物の蕎麦を伝える存在でありたい。

本物の蕎麦のためには、一切の妥協はしない。
伝統を尊重し、固定概念を壊していく。
新たな発想で、新境地へ挑戦し続ける。
一本の蕎麦、蕎麦包丁の一太刀、
蕎麦と真摯に向き合う姿勢を大切に、
皆様が、本物の蕎麦に出会う存在でありたい。
そんな思いから「蕎麦ひとすじ」は生まれました。

蕎麦ひとすじ
伝統×挑戦

ある時、400年続く老舗蕎麦店のお蕎麦に出会い
それぞれの蕎麦の違いを知り、衝撃を受けました。
その蕎麦は私が経験した、
どの蕎麦とも違う本物の蕎麦でした。
そんな本物の蕎麦を
多くの人に低価格で提供したい。
「蕎麦ひとすじ」の
新たな挑戦の始まりです。

店舗情報

蕎麦 ひとすじ
営業時間 11:00~22:00(LO21:30)
定休日 毎週火曜日
所在地 〒060-0061 
北海道札幌市中央区南1条西4丁目NKC1-4ビル1F
TEL 011-252-7877
地図

冷凍本格蕎麦
自動販売機

「挽きたての本格蕎麦をお店だけでなく
お家でも楽しんでもらいたい。」
「たくさんの人に食べてもらいたい」
そんな想いから、
「蕎麦 ひとすじ」で提供している
挽きたて蕎麦を冷凍し、
自動販売機で販売いたします。

1人前 500円/
2人前 1,000円
北海道発の本格蕎麦の自販機